Thực hiện kế hoạch đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) trong dịp Tết Bính Ngọ 2026, trong 2 ngày 26-27/1, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tiến hành kiểm tra việc chấp hành các quy định về ATTP đối với 8 cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống.
Kiểm tra chất lượng thực phẩm tại một cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.
Tại thời điểm kiểm tra, các cơ sở, nhà hàng xuất trình đầy đủ hồ sơ, giấy tờ liên quan đến bảo đảm ATTP như: giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP, hồ sơ tập huấn kiến thức ATTP, giấy khám sức khỏe định kỳ của người trực tiếp chế biến thực phẩm, sổ kiểm thực ba bước, hồ sơ nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia thực phẩm. Điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị dụng cụ cơ bản đảm bảo cho việc sơ chế, chế biến, bảo quản thực phẩm và phục vụ ăn uống.
Kiểm tra các thủ tục pháp lý về an toàn thực phẩm tại một cơ sở thực phẩm.
Tuy nhiên, một số cơ sở còn hạn chế về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ chế biến; chưa bố trí tủ lưu mẫu thực phẩm riêng theo quy định, đã được đoàn kiểm tra nhắc nhở, hướng dẫn khắc phục. Đoàn kiểm tra yêu cầu các cơ sở duy trì vệ sinh sạch sẽ tại tất cả các khu vực; kiểm tra thực hành của nhân viên chế biến thực phẩm; lưu trữ đầy đủ hồ sơ giấy tờ liên quan đến hoạt động đảm bảo ATTP của cơ sở theo quy định.
Theo kế hoạch, đợt kiểm tra sẽ kết thúc vào ngày 6/2.
Nguồn: Baohungyen.vn